Composition :
- 150 g de farine
- 150 g de beurre
- 1/2 sachet de levure
- 1 boite de 5000 g d'ananas en tranches
- 150 g de sucre
- 70 g de sucre pour caramel
- 3 œufs
- 1 moule à manqué Pyrex 22 cm de diamètre
Cuisson : 11 à 15 mn Pour 6 personnes
Mettre les 70 g de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau au fond du moule.
Caraméliser sur FORT 3 à 5 mn, en surveillant.
Rester près du four et interrompre souvent la cuisson afin de vérifier la couleur du caramel ( qui brûle très vite ).
Disposer, de façon décorative, quelques tranches d'ananas au fond du moule sur le caramel chaud.
Bien égoutter le restant d'ananas, le couper en morceaux.
Réserver le jus.
Mélanger tous les ingrédients, après avoir fait ramollir le beurre quelques secondes sur FORT.
Verser dans le moule.
Cuire 8 à 10 mn sur FORT.
Tester la cuisson avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.
Démouler sur un plat pendant que le caramel est encore chaud.
Lorsque le gâteau est tiède ou froid, arroser en plusieurs fois avec la partie de jus restante.
Si vous n'avez pas d'ananas, des poires en sirop, des oreillons d'abricots, feront l'affaire également, à condition de bien les égoutter.
FORT= 900W MOYEN= 600W DOUX= 440W MIJOTAGE= 250W
